Bierherstellung
Der Bierabsatz 2025 ist um sechs Prozent zurückgegangen, erstmals fiel er unter acht Milliarden Liter. Das ist der stärkste Rückgang seit 1993. Während klassische Biersegmente rückläufig sind, investieren viele regionale Brauereien in alkoholfreie Produkte und neue Geschäftsmodelle. Die mittelständische Brauwirtschaft reagiert mit Innovationsbereitschaft und sieht trotz schwieriger...
Die dritte Ausgabe der Finest Beer Selection hat am 23. Juni 2025 in Neustadt an der Weinstraße ihren Höhepunkt gefunden. 291 Biere aus aller Welt wurden in die Auswahl der besten Biere des Jahres aufgenommen. Damit rückt die Bedeutung dieses Qualitätssiegels erneut in den Fokus der Braubranche. Insgesamt 852 Biere von 172 Brauereien aus 18 Ländern traten zur dreitägigen Expertenverkostung bei...
Biergenuss ganz ohne Alkohol, das wird in Deutschland zunehmend beliebter. Im Jahr 2022 wurden hierzulande gut 474 Millionen Liter alkoholfreies Bier im Wert von rund 396 Millionen Euro produziert. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) zum „Internationalen Tag des Bieres“ am 04. August mitteilt, hat sich die zum Absatz bestimmte Produktionsmenge von alkoholfreiem Bier in den letzten zehn...
Ob Maischen, Kochen oder Fass- und Flaschenreinigung: Die Bierherstellung ist ein energieintensiver Vorgang und bedarf einer effizienten und zuverlässigen Dampfversorgung. Wie in vielen Brauereien verrichtete auch bei der Brauerei Pivovar Klášter in Tschechien ein Dampfkessel über 30 Jahre hinweg seinen Dienst.
Die zweitgrößte Brauereigruppe Brasiliens, die Grupo Petrópolis, setzt ihren sagenhaften Aufstieg ungebremst fort. Gemeinsam mit Krones errichtete die Privatbrauerei jetzt zwei neue Braustätten mit einer Kapazität von jeweils sechs Millionen Hektolitern.
Alfa Laval, Anbieter von Produkten und Modulen für die Bier-, Getränke- und Lebensmittelindustrie, präsentiert eine breite Palette von Innovationen und nachhaltigen Lösungen auf der drinktec. So erhalten die Besucher die Gelegenheit, mehr über das umfassende Angebot von hygienischen Einzelkomponenten über komplette Prozesslinien bis hin zu den umfassenden After-Sales-Services für maximale...
Mit Live-Simulationen effizienter Messtechnik-Lösungen für die Wasser- und Bierherstellung präsentiert Hamilton auf der diesjährigen drinktec die Stärken seiner Sensoren für die Getränkeindustrie. Ein Highlight wird dabei die Premiere des neuen Sauerstoffmessgeräts „Beverly“ sein.
