Auf der Iffa 2022 stellt Cabinplant A/S seine beiden neuen Lösungen für die Lebensmittelbranche vor. Die MHW SF Extreme Mehrkopfwaagen- und Verpackungslösung kann klebrige Produkte wie Geflügel und Fisch verarbeiten. Die Waage erleichtert das Wiegen und Verpacken von klebrigen Produkten, die häufig auf dem boomenden Convenience-Food-Markt zum Einsatz kommen. Die Multibatcher ist eine innovative Technologie zum Wiegen von Lebensmitteln, die Giveaways und Arbeitskosten beim Wiegen und Chargieren von großen Mengen (Kistenverpackung) erheblich reduziert.
Die zunehmende Automatisierung wurde durch die weit verbreitete Nutzung klebriger Inhaltsstoffen in verzehrfertigen Produkten eingeschränkt, da die automatisierten Verpackungsanlagen diese nicht bewältigen konnten. Bislang war die Automatisierung für frische Produkte wie Huhn und Fisch damit an ihre Grenzen gestoßen. Klebrigere Produkte sind an der Waage haften geblieben, diese Herausforderung wird nun jedoch durch eine neue patentierte Lösung von Cabinplant gelöst - die Mehrkopfwaage SF Extreme. Die neue Waage kombiniert die bekannte Schnecken-Dosierer-Kombinationswaage von Cabinplant mit neuen Abstreifern/Wiegewannen und einer innovativen Verarbeitungslösung, die dafür sorgt, dass die Lebensmittel auf dem Förderband in Trays abgepackt werden. Der MHW SF Extreme verfügt über ein kompaktes Design, das sich mühelos in bestehende Produktionslinien integrieren lässt.
Darüber hinaus ermöglicht die SF Extreme die vollständige Automatisierung der Dosierung und Verpackung von Fertiggerichten, zu denen klebrige Zutaten wie Gemüsewürfel, Zwiebelringe, Reis, Nudeln, Thunfisch, Mayonnaise, Joghurt usw. gehören. Bislang erfolgten diese Prozesse manuell oder teilweise manuell und ohne exaktes Wiegen. „Dies ist ein technologischer Durchbruch, der die Grenzen dessen sprengt, was Verpackungslinien und Mehrkopfwaagen bislang möglich war. Jetzt kann die Produktion einer großen Anzahl an Fertiggerichten vollständig automatisiert werden“, sagt Henning Ingemann Hansen, Director of Research and Development bei Cabinplant A/S. Die MHW SF Extreme reduziert die Anzahl der Bedienerressourcen im Vergleich zu ähnlichen Verpackungslinien von Convenience-Produkten, einschließlich klebriger Produkte, um 60-70 Prozent. „Die MHW SF Extreme beseitigt ein großes Hindernis auf der Roadmap der Lebensmittelhersteller und sorgt für eine signifikante Steigerung der Produktivität sowie ein neues Maß an Genauigkeit beim Wiegen von extrem klebrigen Produktmischungen, wodurch der Schwachpunkt Arbeitskräfte der Produktionslinie erheblich verringert wird“, erklärt Michael Falck Schmidt, Sales Director bei Cabinplant.
Das Endprodukt können verzehrfertige Mahlzeiten sein, die in Plastikschalen, Stehsäcken usw. verpackt sind. Die Kassetten können ausgetauscht werden, was die Zeit für die Reinigung und den Wechsel auf nur 5-10 Minuten reduziert und häufige Änderungen von Rezepturen und Verpackungsgrößen in einer Zeit ermöglicht, in der der Einzelhandel mehr Sorten sowie häufigere und kleinere Lieferungen wünscht. Schließlich ist sich die Lebensmittelindustrie während der Pandemie der Anfälligkeit einer Arbeitskräfte-intensiven Produktion bewusst geworden. Die neue Wiege- und Verpackungsmaschine ermöglicht eine erhöhte Automatisierung und reduziert das Risiko eines unfreiwilligen Stillstandes bei den Lebensmittelherstellern.
Die Cabinplant Multibatcher ist die erste Chargenwaage mit kombinatorischer Wiegetechnik. Die automatische Wiege- und Chargierlösung für große Portionen bis zu 35 Kilogramm arbeitet mit hoher Geschwindigkeit und reduziert Giveaways und Arbeitskosten erheblich. Die Multibatcher ist die innovative und hochpräzise Alternative zur herkömmlichen Chargierung und manuellen Prozessen. Sie optimiert das Chargieren von großen Portionen, das traditionell mit hoher Toleranz und daher auch hohen Giveaways verbunden ist. Das kombinatorische Wiegeprinzip ist ein einzigartiges Merkmal der Cabinplant Multibatcher. Das Rohmaterial wird in Teilportionen in mehrere Wannen gewogen. Aus diesen wird dann kombinatorisch ausgewählt, um das gewünschte Chargen-Gewicht zu erzielen. Das Prinzip des kombinatorischen Wiegens, das auch von der erfolgreichen Mehrkopfwaage von Cabinplant bekannt ist, ermöglicht eine deutliche höhere Genauigkeit.
Tests der Multibatcher zeigen je nach Portionsgröße ein durchschnittliches Giveaway von nur 0,25–0,7 Prozent. Dies ist eine sehr hohe Genauigkeit im Vergleich zu anderen Lösungen auf dem Markt, wie zum Beispiel der Chargierung nach dem Auffüllprinzip. „Die Multibatcher ermöglicht erhebliche Einsparungen. Interne Berechnungen zeigen, dass bei Fleischprodukten eine tägliche Giveaway-Reduzierung um 900 Kilogramm möglich ist, wenn man eine Verarbeitungslinie mit zwei Schichten und 100 Gramm Giveaway weniger pro Portion zugrunde legt“, berichtet Henning Ingemann Hansen, Director of Research and Development bei Cabinplant. Die Multibatcher verarbeitet pro Minute bis zu 15 Chargen von 500-35.000 Gramm und gewährleistet dabei eine automatische, konsistente und zuverlässige Handhabung von Rohmaterial. Die Lösung ist maßgeschneidert und kann in eine bestehende Verpackungslinie integriert werden oder als eigenständige Einheit eingesetzt werden. Die Cabinplant-Multibatcher ist für alle Arten von kleinen oder großen Produkten geeignet, darunter Fleisch, Fleischnebenprodukte, Geflügel und Fischprodukte. Sie ist in zwei Versionen mit einem Wannenvolumen von 18 und 30 Litern erhältlich.
