Mit IIoT-basierter Digitalisierung lassen sich in der Lebensmittelindustrie Wettbewerbsfähigkeit und Nachhaltigkeit enorm stärken. Wie das mithilfe entsprechender Hard- und Softwarelösungen realisiert werden kann, zeigt Schneider Electric auf der diesjährigen Anuga Food Tec. Zugeschnitten auf die Anforderungen der modernen Lebensmittelindustrie hat Tech-Konzern Schneider Electric ein ganzheitliches Portfolio an digital vernetzten Feldgeräten, Steuerungen, Softwareanwendungen und Serviceleistungen entwickelt. Gemeinsam mit seinen Partnern AVEVA und ProLeiT zeigt das Unternehmen auf der diesjährigen Fachmesse in Köln, wie sich die automatisierte Verarbeitung von Lebensmitteln damit zuverlässiger, CO2-ärmer und insgesamt flexibler und sicherer gestalten lässt. Dabei geht es auch um Themen wie optimierte Hygiene, detaillierte Überwachung von Wertschöpfungsketten sowie die Sicherung einer gleichbleibend hohen Produktqualität. Insgesamt zielen die IIoT-fähigen Hard- und Softwarelösungen von Schneider Electric darauf ab, lebensmittelverarbeitende Betriebe beim nachhaltigeren und damit erfolgreicheren Wirtschaften zu unterstützen.
Zwar ist das Automatisierungsniveau in vielen Betrieben der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie bereits sehr hoch. Mithilfe einer ganzheitlichen Vernetzung sämtlicher Produktionsmittel im Sinne des Industrial Internet of Things, kurz IIoT, kann in den meisten Fällen jedoch noch großes Optimierungspotenzial genutzt werden. Durch Schaffung von weiteren Datenpunkten sowie einer unternehmensweiten Zusammenführung sämtlicher Betriebsdaten (z.B. Maschinendaten) erhöht sich die Sichtbarkeit auf die automatisierten Prozesse. Mithilfe entsprechender Softwareapplikationen ist es dann beispielsweise möglich, Anlagen vorausschauend zu warten, Energie und Rohstoffe effizienter zu nutzen und sämtliche Abläufe sicherer zu gestalten.
Damit in diesem Sinne auch herstellerheterogene Maschinenlandschaften nachträglich in ein Vernetzungskonzept integriert werden können, hat Schneider Electric mit seiner GreenBox (iPC Harmony P6 mit Softwarebundle) einen besonders leistungsstarken Industrie-PC auf den Markt gebracht. Dieser ist mit über 300 Kommunikationsprotokollen für alle gängigen Steuerungssysteme ausgestattet und damit insbesondere für die Datenzusammenführung in Brownfieldanlagen geeignet. Zur Nutzung der Daten – etwa für die Optimierung von Wartungs- und Serviceeinsätzen – kann auf der GreenBox zum Beispiel die System-Plattform von AVEVA installiert werden. Die skalierbare System-Plattform führt Daten standortübergreifend zusammen und gewährt von einem zentralen Ort aus Echtzeit-Einblicke in sämtliche Aspekte eines Unternehmens.
Im IIoT Softwarebereich hat Schneider Electric Angebot und Know-how zuletzt stark ausgebaut. So ist etwa das Batch Orchestration System Plant iT des deutschen Softwareunternehmens ProLeiT mit der Mess- und Regelungstechnik von Schneider Electric kompatibel. Modular aufgebaut, handelt es sich bei Plant iT um eine Leitsystem-Lösung, deren fünf verfügbare Basismodule die gesamte Automatisierungs-, Informations- und Steuerungstechnik einer Anlage abdecken. Damit eignet sich Plant iT für Aufgaben bezüglich Produktionsdatenmanagement, Leitsystem, Rezepturmanagement für Flüssig- und Batchprozesse, MES, Berichtswesen und Analytik.
Zusätzlich zu den Softwarelösungen von AVEVA und ProLeiT hat Schneider Electric zahlreiche Software-Advisor entwickelt, die auf spezifische Branchenaufgaben, etwa in mittelständischen Anwendungsszenarien, zugeschnitten sind. Dazu zählen:
Besuchen Sie Schneider Electric auf der Anuga Foodtec in Köln in Halle 5.1 am Stand C028/B021.
