Mobiles Sauerstoff-Messgerät für Brauereien

Das neue In-Tap von Mettler Toledo basiert auf dem optischen Messprinzip der Auslöschung (Quenching) von Fluoreszenzlicht

Das neue In-Tap von Mettler Toledo basiert auf dem optischen Messprinzip der Auslöschung (Quenching) von Fluoreszenzlicht. Gegenüber der herkömmlichen amperometrischen Messung ergeben sich keine Abhängigkeit von der Anströmung (stop-of-flow Effekt), eine höhere Signalstabilität, ein geringerer Wartungsbedarf, keine Wartezeit für die Sensorpolarisation, kein Elektrolytwechsel und eine sehr kurze Ansprechzeit. Mit dem neuen In-Tap kann die Bierqualität nach dem Gärprozess, wenn Sauerstoff möglichst ausgeschlossen werden muss, an verschiedenen Kontrollpunkten wie Filterkeller und der Abfüllung temporär überwacht werden. Mit der sehr niedrigen Nachweisgrenze von 2 ppb (µg/L) O2 misst das InTap deutlich bis unter die branchenüblichen Grenzwerte von 10 bis 100 ppb O2.

Besonders geeignet ist das In-Tap zur Überwachung der optischen Sauerstoffsensoren "InPro6970i", die zur online Bestimmung von Sauerstoff fest installiert sind. Da Inline Sensoren regelmäßig CIP Prozessen ausgesetzt werden (CIP = Cleaning in Place; Reinigen mit heißer Lauge und Säure), muss ihre ordnungsgemäße Funktion auch regelmäßig sichergestellt werden. Der in das In-Tap integrierte O2-Sensor verwendet dieselbe optische Messtechnik wie die Inline Sensoren und kann mit diesen über Bluetooth kommunizieren. So lässt sich eine Prozesskalibrierung der Inline Sensoren bequem durchführen, ohne dass diese ausgebaut werden müssen. Das In-Tap liefert dafür den Referenzwert. Neben gelösten Sauerstoff kann auch die Reinheit von Gär-CO2 bestimmt werden.

Das In-Tap ist sehr einfach und intuitiv über ein 6 x 8 cm2 großes, kontrastreiches Touchscreen Panel zu bedienen. Mit der Schutzart IP67 und einer Druckbeständigkeit des O2-Sensors bis 10 bar erfüllt es die Anforderungen der Brauindustrie. Ein USB Datenspeicher von bis zu 8 GB erlaubt umfangreiches Datalogging und die Verwaltung von bis zu 99 verschiedenen Messpunkten. Das integrierte Intelligent Sensor Management (ISM), das alle digitalen Mettler Toledo Sensoren besitzen, bietet umfassende Diagnosedaten, die dem Anwender eindeutige Informationen zur Systemleistung und Wartung liefern, z.B. wann eine Kalibrierung fällig ist. Neben Messsystemen für die stationäre und mobile O2-Bestimmung bietet Mettler Toledo ein umfassendes Portfolio für Brauereien zur pH-Messung, Trübungsmessung, Phasentrennung, Produkterkennung und CO2-Bestimmung an.