Air Products hat eine neue Generation kryogener Gefriertechnologien entwickelt, die die Effizienz in den Mittelpunkt des Gefrierprozesses stellen. Die Technologie passt zu den aktuellen Entwicklungen des Tiefkühlkostsektors in Deutschland, der beim Lebensmittelverkauf für Tiefkühlprodukte einen Anstieg um 12,1 Prozent im Vergleich von 2019 zu 2020 verzeichnet. Die verbesserte Technologie, die in dem neuen Freshline High-Performance-Schrank-Froster des Unternehmens integriert wurde, steifert Gefrierhomogenität und Effizienz. Sie liefert ein qualitativ hochwertigeres Tiefkühlprodukt und hilft Lebensmittelherstellern, schneller und effizienter auf wachsende Verbraucherinteressen nach hochwertigen Tiefkühlprodukten zu reagieren.
Hersteller sind zunehmend bestrebt, ihre Abläufe anzupassen, um der gestiegenen Bedeutung von nachhaltigen Prozessen Rechnung zu tragen. Um diesem Wunsch nach mehr Nachhaltigkeit zu entsprechen, ermöglicht der Froster, die Menge an Flüssigstickstoff als Kältemittel zu reduzieren, und gewährleistet zugleich einen höheren Durchsatz und eine bessere Kontrolle des Gefrierprozesses. Mit einer um bis zu 30 Prozent höheren Gefrierkapazität können Lebensmittelproduzenten zudem die Betriebskosten senken und Qualitätsprodukte schneller als bisher herstellen. Der neue Froster von Air Products wurde speziell für das ultraschnelle Frosten oder Kühlen von Chargen entwickelt - ideal für Unternehmen im Lebensmittel-Service-Sektor oder solche mit diskontinuierlichen Produktionsprozessen.
Uwe Rosenbaum, Food Champion Air Products Deutschland, sagt über die neue Technologie: "Air Products entwickelt seit Jahrzehnten Innovationen im Bereich der Lebensmittelverarbeitung. Wir sind unglaublich stolz auf unsere aktuellen Fortschritte in der Gefriertechnologie. Letztendlich wollen wir Lebensmittelproduzenten dabei unterstützen, einen möglichst wirtschaftlichen Herstellungsprozess zu schaffen, insbesondere in diesen unsicheren Zeiten. Das deutlich homogenere Einfrieren und die verbesserte Reinigungsfähigkeit gegenüber den aktuell erhältlichen Modellen, die der neue Freshline High-Performance-Schrank-Froster bietet, sind ein großer Schritt nach vorn. Mehr denn je benötigen Lebensmittelhersteller eine weiterreichende Kontrolle über ihre Prozesse, um den sich ändernden Anforderungen des Marktes gerecht zu werden. Diese neue Technologie wird die Wettbewerbsfähigkeit stärken und sicherstellen, dass die Hersteller für anhaltende und zukünftige Herausforderungen gewappnet sind."
