GEA Food Solutions präsentiert auf der Anuga Foodtec Maschinen für die Vorbereitung, das Marinieren und Weiterverarbeiten von Lebensmitteln sowie eine Verpackungslinie. Außerdem wird zur Verarbeitung von Gefrierfleischblöcken der überarbeitete Powergrind 280 vorgestellt, der durch ein verbessertes Design für erhebliche Kapazitätssteigerung sorgt.
Die Exponate stehen für das Engagement des Unternehmens zur Maximierung der Kunden-Ausbeute, der operativen Leistung und Nachhaltigkeit. Die Messe ist wichtiger Impulsgeber für die internationale Lebensmittel- und Getränkeindustrie und damit ein ideales Schaufenster für GEA Technologien im Maschinen-und Anlagenbau, Verfahrenstechnik und Kältegeräte.
GEA Food Solutions zeigt neben einer Verpackungslinie für Käse, Schinken oder Wurstprodukte und einem Hochleistungswolf auch ein multifunktionaler Lakeinjektor, eine Paniermaschine, die industriell Panade wie hausgemacht herstellt sowie eine kontinuierlich arbeitende vertikale Verpackungsmaschine mit Ultraschallverschweißung.
Kapazitätssteigerung von bis zu 20 Prozent bei Gefrierfleischverarbeitung
Der GEA Powergrind 280, der seit seiner Markteinführung vor vier Jahren den Standard bei der Zerkleinerung großer Gefrierfleischblöcke setzt, wurde weiter verbessert. Die Kapazität bei der Verarbeitung von Gefrierfleischblöcken konnte durch ein überarbeitetes Design erhöht werden. Abhängig von Temperatur und der End-Lochscheibengröße liegt die Steigerung durchschnittlich bei 10-20 Prozent. Die Zerkleinerungswirkung bei der Verarbeitung von Gefrierfleisch wurde optimiert, insbesondere für große und unregelmäßig geformte Blöcke. Maschinentrichter, Schneidsätze, Sicherheitseinrichtungen, Software, Getriebe mit Antrieben - jetzt IE3 - wurden ebenfalls überarbeitet. Zudem kann der Powergrind auch frische Rohmaterialien mit hohen Durchsatzmengen und klarem, sauberen Schnittbild verarbeiten.
Eingebaute Flexibilität bei Lakeinjektion
Ein weiterer Neuzugang im Bereich Marination ist der GEA Multijector 700, ein Mehrzweck-Lake und Marinaden Injektor mit hoher Einspritzgenauigkeit und Leistung, die in der Regel nur mit einer anwendungsspezifischen Maschine möglich sind. Diese eingebaute Flexibilität ermöglicht es den Herstellern sehr schnell und effizient von einem Produkt auf ein anderes zu wechseln. Geeignet ist der Injektor zum Einspritzen in Produkte mit und ohne Knochen sowie in empfindliche Produkte. Die Maschine wurde entwickelt mit Schwerpunkt auf Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Reinigungsfähigkeit.
Aufschneide- und Verpackungslinie für mittlere Kapazitäten
Die Verpackungslinie auf dem Stand ist um die GEA Powerpak Tiefziehmaschine herum konfiguriert. Sie ist perfekt abgestimmt auf mittelständische Hersteller von geslicter Ware. Der Slicer kann Koch- und Rohschinken, Speck, Wurst (einschließlich Kochwurst) und Käse sowie vegane Spezialitäten verarbeiten. Die innovative Leerschnittrotor-Technologie ermöglicht konstante Scheibendicken, sogar bei weichen Produkten und vermeidet Schnipselbildung weitestgehend. Die Tiefziehmaschine verfügt über ein wartungsfreies, verschleißarmes Membran-Siegelsystem, welches ohne Zylinder oder Druckschläuchen, die oft Ursache für schleichende Undichtigkeiten sind, auskommt. Das Membran-Siegelsystem sorgt absolut sicher für einen schnellen und reproduzierbaren Druckaufbau, gewährleistet eine 100 Prozent-Siegelung sowie eine zuverlässige Druckverteilung selbst bei großformatigen Werkzeugen mit vielen Unterteilungen. Das System enthält auch eine geteiltes Siegelwerkzeug, Servoantriebe zum Heben und Senken in Form- und Siegelstation sowie der Querstanzen. Zur weiteren Ausstattung gehört ein Tirolabel Etikettierer mit "kein Produkt - kein Etikett"-Funktion, d.h. leere Verpackungen werden erkannt und nicht etikettiert.
Vertikale Schlauchbeutelmaschine mit Ultraschallversiegelung
Der GEA Smartpacker CX400 ist eine kontinuierlich arbeitende vertikale Verpackungsmaschine. Das Exponat auf dem Messestand ist mit äußerst zuverlässiger Ultraschallversiegelung für die Verpackung von geriebenem Käse und frischem Salat ausgestattet. Es ermöglicht den Einsatz dünnerer, kostengünstigerer und umweltschonenderer Verpackungsfolien. Die Maschine wird für die Verpackung von Frisch- und Tiefkühlprodukten, Fleisch, Geflügel, Gemüse und Kartoffelprodukten sowie Süßwaren eingesetzt und liefert Betriebszeiten von mehr als 98 Prozent.
Besuchen Sie GEA Food Solutions auf dem GEA Stand in Halle 9.1 am Stand A080/E089.
