Auf der Anuga FoodTec 2012 hat Sidel seine neuen Lösungen für die Herstellung von Getränken mit Fruchtfleisch oder -Partikeln in PET-Behältern präsentiert. Basierend auf der bewährten Veloce ISD und der Sensofill FMa-Technologien, sind die neuen Füller für heiß abgefüllte und aseptische Abfüllungen dieser immer beliebteren Getränke geeignet.
Premium-Produkte erfordern Premium-Technologien. Die Verbraucher verlangen zunehmend gesündere und natürlichere Getränke. Getränke, die mit Original-Fruchtfleisch und -Partikeln hergestellt werden, sind auf dem Vormarsch. Um die steigenden Anforderungen für diese beliebten Getränke zu erfüllen, hat Sidel sein Portfolio erweitert, um auch Technologien für Hotfill- und aseptische Abfüllungen von Produkten mit Fruchtfleisch oder –Partikeln mit einzuschließen, wie z.B. aromatisierte Wasser mit Fruchtstückchen, Aloe Vera oder auf Kokos basierende Getränke, dickflüssige Säfte und chinesische Spezialgetränke in PET-Flaschen.
Der Füllvorgang für diese hochsensiblen Produkte ist viel komplexer als der von herkömmlichen Säften. Die Produkt-Anforderungen und Normen unterscheiden sich von einem Land zum anderen. Dabei ist die Größe der Fruchtpartikel nicht die einzige Herausforderung: Füllqualität und Genauigkeit, Partikelverteilung und physische Unversehrtheit der Partikel müssen ebenso berücksichtigt werden. Um diese Anforderungen zu erfüllen, hat Sidel jeweils zwei Technologien für Hotfill und aseptische Abfüllungen entwickelt.
Exakte Dosierung, hohe Integrität
Die Veloce ISD Maschine ist für die Hotfill-Produktion geeignet, während der Sensofill FMa Füller für die aseptische Abfüllung mit Partikeln verwendet wird. Der neue Veloce ISD Füller kann Partikel bis zu 10x10x10 Millimeter Größe dosieren. Der In-Line-Füller basiert auf einem zweistufigen Füllvorgang: Zuerst wird eine bestimmte Menge an Partikeln in einem "pumpbaren" Brei dosiert, dann die Flasche mit flüssigem Saft aufgefüllt. Der Sensofill FMa Füller hingegen beruht auf der bewährten aseptischen Predis™-Technologie und nutzt die trockene Preform-Dekontamination, wodurch kein Wasser mehr verbraucht wird und auch keine Abwässer entstehen.
Beide Technologien sind in der Lage, Partikelkonzentrationen von 10 bis 200 ml zu dosieren, je nach Rezeptur und Flaschengröße, die von 200 ml bis zwei Litern gehen kann. Die genaue Dosierung im Füller sorgt für eine gleichmäßige und exakte Menge an Partikeln im fertigen Getränk, bei gleichzeitiger Minimierung der Rohstoffe. Die physische Unversehrtheit der Partikel wird beibehalten und die Partikelkonzentration in der Flüssigkeit erfüllt die Produktspezifikationen.
Das Abschneiden der Strömung bei Ventilschließung vollzieht sich sehr präzise und verursacht weder Abtropfen noch Materialverluste. Berührungslose Armaturen verbessern die hygienische Abfüllung.
Beide Partikel-Fülltechnologien stehen als Stand-alone-Füller und in einer Combi-Konfiguration zur Verfügung. Die Combi Veloce ISD ist die perfekte kombinierte Technologie für Anforderungen zu Heißabfüllungen. Bei der aseptischen Abfüllung ist die Combi Predis/Capdis FMa, die all-in-one Lösung zum Streckblasen, Füllen und Verschließen die Technologie der Wahl, kombiniert mit einer Trocken- Dekontamination von Preformen und Verschlüssen.
