Um den immer umfassender werdenden Hygiene- und Sicherheitsanforderungen der Lebensmittelhersteller Folge zu leisten, hat die Coperion den Doppelschneckenextruder „ZSK Mv PLUS“ gesamthaft überarbeitet und ihm ein innovatives Maschinendesign erstellt. Es erfüllt höchste Hygienestandards und verbessert sowohl die Produkt- als auch die Produktionssicherheit.
Im Zentrum dieser Überarbeitung steht das neue, offene Untergestell des Doppelschneckenextruders. Es ist aus Edelstahl gefertigt, besitzt ausschließlich glatte Oberflächen und öffnet Anwendern zahlreiche Vorteile: Der Reinigungsaufwand für die Anlage reduziert sich dank ihrer sehr guten Zugänglichkeit deutlich. Produkt- und Produktionssicherheit steigen. Die für die Reinigung benötigte Standzeit der Maschine sinkt auf ein Minimum. Mit Edelstahl wird ein Baumaterial verwendet, das alle europäischen und weltweiten Richtlinien erfüllt.
Die zentrische Granulierung ZGF ist ebenfalls aus Edelstahl gefertigt. Dies umfasst sowohl die Granulier-Einheit als auch den Antrieb. Damit entfallen im Vergleich zu herkömmlichen, luftgekühlten Motoren die Kühlrippen und der Reinigungsaufwand reduziert sich deutlich.
Betreiber der Anlage profitieren auch von dem neuen "CSpro"-Steuerungssystem. Es basiert auf den aktuellen Siemens „SPS S7-1500“-Komponenten und ermöglicht dank der integrierten OPC UA-Schnittstelle und seines Web-Interfaces den direkten Zugang zu allen relevanten Daten der Anlage. Das Steuerungssystem entspricht damit auch den Anforderungen des Industrie 4.0-Standards.
Der Doppelschneckenextruder ZSK von Coperion ist das Ergebnis aus über 100 Jahren Erfahrung mit Extrusionsprozessen und aus über 50 Jahren Know-how im Umgang mit Lebensmittelanwendungen. Von Cerealienherstellern bis zu Produzenten von texturierten Fleischanalogen haben verschiedenste Food-Unternehmen die Maschine weltweit erfolgreich im Einsatz.
Die Leistungsdaten des Doppelschneckenextruders basieren auf einem Da/Di von 1,8 (äußerer zu innerem Schneckendurchmesser). Das spezifische Drehmoment beträgt 11,3 Nm/cm3 und die maximale Schneckendrehzahl liegt bei 1.800 min-1.
