Döhler hat ein neues Sortiment an braunen Aromen entwickelt. Dieses reicht von Schokolade, Kakao, Nuss, Nougat und Kaffee bis hin zu Karamell und Vanille in jeweils vielfältigen Nuancierungen.
Neben Extrakten und natürlichen Aromen bietet der global tätige Ingredient-Hersteller auch eine Vielzahl kompositorischer Aromen an. „Geschmacklich den Zeitgeist treffen!“, das war der Leitgedanke bei der Entwicklung des neuen Aromen-Sortiments. Denn nicht nur Märkte und Technologien verändern sich kontinuierlich – auch die Geschmackspräferenzen befinden sich in einem stetigen Wandel und werden immer vielfältiger.
Unterschiedliche länderspezifische Nuancen
So kann der Verbraucher heute beispielsweise aus mehreren hundert verschiedenen Schokoladensorten wählen. Und während Karamell noch vor zehn Jahren in Europa oft einen „brandigen“ Charakter aufwies, gehen die Präferenzen heute deutlich hin zu milderen Akzentuierungen. Die Geschmacksvorlieben unterscheiden sich zudem von Land zu Land. Das Döhler Portfolio enthält daher neben einer Vielzahl unterschiedlicher Nuancen der einzelnen Geschmacksrichtungen auch ein regional fokussiertes Produktsortiment, welches länderspezifischen Geschmackpräferenzen gerecht wird.
„Braune“ Aromen stehen für puren Genuss, deshalb gehören sie im Milch- und Eis-Segment zu den wichtigsten Geschmacksrichtungen. Auch im alkoholischen Segment sind sie bei Créme-Likören nicht wegzudenken. Heute verwischen jedoch die Grenzen zwischen den einzelnen Getränke-Kategorien immer mehr. Der moderne Konsument ist probierfreudig.
Vielfältige Einsatzgebiete
Warum sollten Schokolade, Nuss, Vanille und Co. nicht auch den Soft Drink-Markt genussvoll bereichern? Döhler hat daher neben klassischen Milch- und Eiskremkonzepten auch innovative Getränke mit braunen Aromen entwickelt. Die Bandbreite reicht hier von CO2-haltigen Erfrischungsgetränken mit Zitrone-Karamell-Geschmack über Bier-Mix-Getränke verfeinert mit Schokolade-Kirsch-Chili-Würze bis hin zu einem Kaffe-Schokoladen Energy Drink.
Dank des integrierten Lösungsansatzes bietet Döhler von der ersten Produktidee bis hin zum maßgeschneiderten Compound, der alle Ingredients in optimaler Abstimmung enthält, alles aus einer Hand. Einfacher und sicherer kann der Weg zur Innovation für den Kunden nicht sein.
