Case Study ist die Anwenderseite für die Lebensmittelindustrie des deutschsprachigen B2B Prozesstechnik Portals auf lebensmittelverarbeitung-online.de für Food und Beverage. Hier finden Sie aktuelle Anwenderberichte, Referenzen und Fachberichte aus und für die Lebensmittelproduktion.
„Vom Nischendasein zum Must-have.“ So lässt sich in wenigen Worten die Entwicklung beschreiben, die das Kunststoffrecycling in den vergangenen Jahren erfahren hat. Faerch aus Dänemark ist es gelungen, das Recycling von Post Consumer PET-Schalen und -Behältern erfolgreich in den eigenen Produktionsprozess zu integrieren. Der Kunststoffverpackungshersteller bietet Lebensmittelverpackungen an, die zu...
Süße Backwaren gelten auf der ganzen Welt als besonderer Genuss, auch im Nahen Osten. Für Bäckereibetriebe hingegen bergen Muffins, Gebäck und Croissants ganz eigene Herausforderungen. Sie sind sehr empfindlich und müssen von der Distribution bis zur Erstverpackung schonend verarbeitet werden. Als einer der größten Backwarenhersteller der Welt setzt Almarai deshalb auf integrierte...
Abwasser ändert sich je nach Art der herstellten Produkte. Ein Fruchtzubereitungshersteller hat sein Sortiment an Geschmacksrichtungen um Schokolade erweitert und damit das Abwasser um fetthaltige Bestandteile. Er hat sich mit dieser Herausforderung auf die Expertise von Envirochemie verlassen. Fruchtkonzentrat ist zentraler Bestandteil zahlreicher Lebensmittel. So stellen zum Beispiel...
Mit einer integrierten Wiege- und Schalenverpackungslösung von Ishida konnte der führende spanische Fischverarbeiter Gambastar den Ausstoß einer seiner wichtigsten Produktlinien steigern. Bei der Verpackung frischer Langusten in Schalen verschiedener Größen wird nun eine doppelt so hohe Leistung erreicht. Die neu installierte Anlage kombiniert eine Mehrkopfwaage CCW-RVE, einen Traysealer QX-1100...
Gea hat eine neue Produktionslinie für trinkfertigen Kaffee in Shimada, Japan, für Nestlé, den größten Lebensmittelkonzern der Welt, digital in Betrieb genommen. Pandemiebedingt verlief die sensibelste Phase vor Produktionsstart komplett virtuell im Fernmodus und eröffnete neue, nachhaltige Wege der Zusammenarbeit zwischen weltweit verstreuten Projektteams. „Wir haben für Nestlé bereits einige...
Ob in der Suppe, für einen Salat oder auf dem Fleisch: Gefrorene Kräuter sind beliebte Küchenhelfer. Damit sie nicht aneinander kleben bleiben, schwarz werden oder sich ihr Geschmack verändert, muss die Kühlkette perfekt eingehalten werden. Auch beim Verpacken und Transportieren. Der französische Marktführer Darégal weiß das - und setzt daher nun auf arktische Automatisierung. Um alle seine Kunden...
Kürzere Abstände bei Produktneuentwicklungen, wachsende Nachhaltigkeitsanforderungen in der Produktion: Der Markt für Convenience-Food ist heute so dynamisch wie nie zuvor. Flexibilität und Effizienz sind Schlüsselelemente für die Wettbewerbsfähigkeit der Hersteller. Apetito Convenience in Hilter ist einer der führenden Anbieter auf diesem Gebiet. Im Rahmen der kontinuierlichen Prozessoptimierung...
Einer von insgesamt sechs Coca-Cola-HBC-Standorten, die 2020 eine neue Dosenlinie von KHS erhalten, ist Edelstal in Österreich. Geliefert, installiert und in Betrieb genommen wird die Anlage in bemerkenswert kurzer Zeit - und unter ganz besonderen Bedingungen. Edelstal ist nur einen Steinwurf von der slowakischen Grenze und Hauptstadt Bratislava entfernt, ist ein idyllischer 800-Seelen-Ort im...
Grillspieße erfreuen sich nicht nur in der Sommerzeit großer Beliebtheit. Um unterschiedliche Bedürfnisse zu decken, hat Busch & Busch eine Maschine für eine effiziente und hygienische Produktion von Gemüse- und Fleischspießen entwickelt. Der Spezialist aus Delbrück bei Paderborn entwickelt Sonderlösungen für die Förder- und Dosiertechnik sowie Weiterverarbeitung von Produkten in der...
Kein Scannen, kein Suchen. Warsteiner hat seine Supply Chain hinterfragt und mithilfe von SAP-Spezialist Prismat und dem Warehouse Execution System von Identpro sein logistisches Netzwerk optimiert. Jetzt sorgen Laser, digitale Zwillinge und ein nachhaltig umgesetztes SAP EWM für transparente und schnelle Warenströme - standortübergreifend. Daniel Küster, Leiter des Supply Chain Management, ist...
