Johanning Snack setzt auf Siegelnahttester und Kontrollwaagen aus einer Hand

Qualitätskontrolle für Kartoffelchips

Siegelnahttest: Der Prüfkopf drückt auf den Beutel, der einer voreingestellte Dicke entsprechen muss

Johanning Snack hat sich auf dem hart umkämpften deutschen Kartoffelchips-Markt eine Nische gesichert. Neue Zubereitungsmethoden und Regionalität lautet das Erfolgsrezept des Herstellers. Die Chips „Krosse Kerle“ sind in der Schale geröstet und aus Kartoffeln geschnitten, die aus eigenem Anbau auf benachbarten Feldern stammen. Angesichts steigender Nachfrage trimmte Johanning Snack zuletzt die Verpackungsanlagen auf Hochleistung. Weil auch die Qualitätskontrolle damit Schritt halten sollte, verfügen sämtliche Produktionslinien nun über Siegelnahttester und Kontrollwaagen von Ishida.

Der große Wiegebereich und die schnellen Formatumstellungen sind prädestiniert für die Anforderungen bei Johanning Snack. Außerdem verfügen die äußerst robusten Maschinen über die Funktion Dislocating Force Limiter: Bei Störeinwirkungen von außen wird der hochempfindliche Wiegesensor blitzschnell vom Band getrennt bevor er Schaden nimmt. Anschließend lässt sich der Betrieb sofort wieder aufnehmen.

Software für transparente Verpackungsprozesse in Echtzeit

Die Kontrollwaagen sammeln am Ende der Produktionslinien eine Vielzahl von Daten zu jeder einzelnen Verpackung. Johanning Snack nutzt diese wertvollen Informationen zur Steigerung der Produktivität. Die webbasierte Software IDCS II (Ishida Data Capture System) verwertet Angaben zu Stillstandzeit, Produktverlust, Leistung oder Qualität. Eine Echtzeitanalyse kann nach Produktchargen, Schichten, Bedienern, Produkten, Maschinen oder Linien erfolgen. Die grafischen Anzeigen und Berichte sind benutzerdefiniert und individuell anpassbar. Bei laufender Produktion lassen sich die Parameter online abrufen und Prozessjustierungen sind direkt möglich. Mit Systemen wie SAP oder Scada ist die Ishida Software kompatibel und ein Datentransfer erfolgt in Programme wie Microsoft Word, Excel oder Adobe PDF.

„IDCS II gibt uns Aufschluss über die Linienleistung“, berichtet der Technische Leiter Andre Wurz. Die Kombination von Kontrollwaagen und Datenauswertung stellt für Johanning Snack eine aussagekräftige betriebswirtschaftliche Kontrollfunktion dar. Weichen die Werte von den Zielvorgaben ab, wird unverzüglich an den entsprechenden Stellschrauben gedreht. „Hochinteressant“ sei die Software darüber hinaus für die Kollegen der Qualitätssicherung. „Mit IDCS II protokollieren wir jede Chipstüte und können diese Protokolle auch an unsere Kunden weiterleiten“, sagt Wurz, der das System auch über mobile Endgeräte von unterwegs aus nutzt.

Fazit

Johanning Snack profitiert von der Investition in die vollautomatische Qualitätskontrolle. Im Dreischichtbetrieb arbeiten die Ishida-Systeme störungsfrei. Dichtigkeit und Gewicht der Kartoffelchipsbeutel werden mit Hochleistung geprüft. Bei der Verarbeitung der Beutel mit 115 Gramm Füllgewicht zum Beispiel werden 85 Takte pro Minute erreicht. Noch höhere Geschwindigkeiten verhindern allein die vorgeschalteten Anlagen. Die meist zwei Mal täglich anfallenden Produktwechsel lassen sich blitzschnell über den Abruf von Voreinstellungen erledigen. „Wir haben eine 100-prozentige, äußerst zuverlässige Produktkontrolle erhalten und sparen gleichzeitig teure manuelle Arbeit“, bilanziert Andre Wurz.

Gastbeitrag von Herbert Hahnenkamp, Geschäftsführer der Ishida GmbH