Mit einer integrierten Wiege- und Schalenverpackungslösung von Ishida konnte der führende spanische Fischverarbeiter Gambastar den Ausstoß einer seiner wichtigsten Produktlinien steigern. Bei der Verpackung frischer Langusten in Schalen verschiedener Größen wird nun eine doppelt so hohe Leistung erreicht. Die neu installierte Anlage kombiniert eine Mehrkopfwaage CCW-RVE, einen Traysealer QX-1100-Flex sowie eine Kontrollwaage DACS-G. Gambastar mit Sitz in Burgos ist mit einer aktuellen Verarbeitungsmenge von 9.000 Tonnen pro Jahr eines der am schnellsten wachsenden Meeresfrüchte-Unternehmen Spaniens. Die gefrosteten, gekühlten und verzehrfertigen Produkte werden unter der bekannten Eigenmarke Gambafresh sowie unter Handelsmarken vertrieben.
Durch die neue Ishida-Mehrkopfwaage konnte Gambastar die Abfüllung der Langusten im Vergleich zu einer früher eingesetzen Linearwaage von etwa 35 auf 70 Verpackungen pro Minute beschleunigen. Genauso wichtig ist die hervorragende Genauigkeit. Bei einer typischen 520 Gramm-Schale zum Beispiel beträgt die Überfüllung lediglich 2 Prozent des Zielgewichts. Die Langusten werden der 16-köpfigen Mehrkopfwaage CCW-RVE über ein vibrierendes Förderband zugeführt. Vom Verteilteller gelangen die Langusten in die Schalen und der Computer berechnet in Sekundenbruchteilen die beste Kombination der Teilgewichte für das jeweilige Zielgewicht. Ein speziell entwickeltes Verteilsystem mit Senktrichtern erledigt die präzise Abfüllung der Meeresfrüchte in die Schalen.
Anschließend übernimmt der zweispurige Traysealer QX-1100 Flex die Versiegelung der Schalen. Ein besonderer Vorteil der vollautomatischen Maschine ist, dass für die drei verschiedenen Schalengrößen von 200 Gramm bis 1 Kilogramm nur ein einziges Werkzeug benötigt wird. So kann der Wechsel zwischen den Verpackungsformaten innerhalb weniger Minuten erfolgen. Die entsprechenden Voreinstellungen lassen sich per Knopfdruck auf der intuitiv zu bedienenden Steuereinheit abrufen. Die intelligente Steuerung des QX-1100 Flex umfasst automatische Einstellfunktionen und Servoantriebe. Das erlaubt eine sorgfältige und konstante Schalenversiegelung bei Hochgeschwindigkeit.
Abschließend wird das Gewicht der Schalen einer finalen Überprüfung unterzogen. Die Kontrollwaage DACS-G verfügt über eine von Ishida selbst entwickelte außergewöhnlich schnelle und genaue digitale Wiegezelle, die auch in rauen Produktionsumgebungen äußerst zuverlässig arbeitet. Per Knopfdruck lässt sich zwischen verschiedenen Wiegebereichen wechseln, sodass Gambastar die jeweiligen Verpackungsformate flexibel verarbeiten kann.
Alle drei Ishida-Maschinen haben eine reinigungsfreundliche Konstruktion, wodurch Gambastar strenge Hygienestandards einhalten kann. Die Mehrkopfwaage CCW-RVE mit ihrer wasserdichten Bauweise gemäß Schutzart IP66 erlaubt eine Nassreinigung, für die alle Kontaktteile werkzeuglos abgenommen und an einer speziellen Waschwand aufgehängt werden können. „Uns überzeugte, dass Ishida aus einer Hand eine voll integrierte Lösung für die Verpackung der Langusten angeboten hat. Die Linie erweist sich seit der Installation als äußerst leistungsstark und zuverlässig“, sagt Carlos Pineda, Produktionsleiter bei Gambastar.
