Almarai setzt für Backwaren auf Verpackungssysteme von Syntegon

Flexible Lösungen für ein breites Sortiment

Die Linien von Syntegon verfügen über eine Soft Depositing Pullnose für empfindliche Produkte, wie Muffins, die durch ihre unregelmäßige Form schwieriger zu handhaben sind.

Süße Backwaren gelten auf der ganzen Welt als besonderer Genuss, auch im Nahen Osten. Für Bäckereibetriebe hingegen bergen Muffins, Gebäck und Croissants ganz eigene Herausforderungen. Sie sind sehr empfindlich und müssen von der Distribution bis zur Erstverpackung schonend verarbeitet werden. Als einer der größten Backwarenhersteller der Welt setzt Almarai deshalb auf integrierte Verpackungssysteme von Syntegon. Neben hochwertigen Molkereiprodukten umfasst das Produktportfolio von Almarai auch Säfte, Backwaren und Geflügel. Außerdem beteiligt sich das Unternehmen an Joint Ventures mit Chipita und Pepsi.

Almarai benötigte sowohl für einen neuen Produktionsstandort in Ha’il in Saudi-Arabien als auch für den Hauptsitz im saudi-arabischen Alkhari neue Schlauchbeutelmaschinen für die Erstverpackung der Backwaren. „Wir entschieden uns für Syntegon und kauften im Jahr 2015 mehrere Verpackungslinien“, erklärt Mark Farmar, Divisional Manufacturing Manager bei Almarai. Auf diesen Linien verpackt das Unternehmen verschiedene Backwaren wie Brot, Burgerbrötchen, Sandwichbrötchen, Blätterteig, Croissants, Sandwiches, Cupcakes, Muffins, Biscuitrollen, Brötchen und Kuchen.

Dabei legt Almarai besonderen Wert auf flexible Maschinen, die sich schnell an verschiedene Produktformen und -texturen anpassen lassen. „Zum einen suchten wir effiziente Maschinen mit kurzen Stillstandszeiten und einfachen Formatwechseln. Gleichzeitig verarbeiten und verpacken wir aber auch anspruchsvolle und empfindliche Produkte, die entsprechend hohe Anforderungen stellen. Mit Syntegon haben wir den richtigen Partner gefunden, der beide Ansprüche vereint“, erklärt Farmar. Mit den Schlauchbeutelmaschinen der Pack-Serie hat Syntegon die passende Lösung für das große Sortiment von Almarai geliefert. Die Maschinen lassen sich hinsichtlich Handling, Distribution, Zuführung und Verpackung flexibel anpassen und steigern so die Produktionsleistung weiter.

Effiziente Fertigungsprozesse bis zur Verpackung

Für eine effiziente Fertigung müssen die Produktions- und Verpackungsprozesse genau aufeinander abgestimmt sein und reibungslos ineinander greifen. Almarai setzte daher eine leistungsfähige Schnittstelle voraus, um die Backwaren aus der vorgelagerten Anlage zu übernehmen und zu den Verpackungsmaschinen zu transportieren. Dieser integrierte Prozess ist bei Cupcakes besonders anspruchsvoll.

Alle 20 bis 30 Sekunden verlässt eine Charge fertig gebackener Cupcakes den Ofen und passiert einen Kühltunnel, bevor sie von Syntegon Maschinen verpackt werden. Je nach Textur werden die Produkte entweder über eine Direct Depositing Pullnose (DDP) oder eine Soft Depositing Pullnose (SDP) an die Schlauchbeutelmaschinen verteilt. Für unempfindlichere Produkte wie Brötchen und Brot kommt die DDP zum Einsatz, da sie für hohe Produktionsgeschwindigkeiten ausgelegt ist und die Backwaren entsprechend schneller verarbeitet. Die SDP hingegen eignet sich besser für Muffins und Cupcakes, die aufgrund ihrer unregelmäßigen Form umkippen können und schwieriger zu verarbeiten sind.

Anschließend werden die Cupcakes über ein Förderband dem Pack Feeder zugeführt, der sie für den weiteren Transport zur Schlauchbeutelmaschine ausrichtet und positioniert. Die horizontale Schlauchbeutelmaschine der Pack-Serie verpackt die Cupcakes dann einzeln oder im Doppelpack. Von hier aus transportiert ein Förderband die Produkte zu den nachgelagerten Zweitverpackungsmaschinen. „Wir haben die Systeme zur Erstverpackung vollständig in die Produktionsprozesse bei Almarai integriert“, sagt Donald Sanders, Technical Sales Manager. „Der Übergang vom Backvorgang zur Verpackung läuft somit besonders reibungslos und effizient ab."

Almarai setzt auf flexible Verpackungstechnik

Die an Almarai verkauften Schlauchbeutelmaschinen sind besonders flexibel und erfüllen damit die hohen Anforderungen des umfangreichen Backwaren-Sortiments. Die Maschinen sind mit verschiedenen Distributions- und Zuführsystemen ausgestattet, um den individuellen Bedürfnissen jedes Produkts Rechnung zu tragen. Ein wesentlicher Erfolgsfaktor für die Schlauchbeutelmaschinen war ihre Siegelleistung. „Es war alles andere als einfach, eine passende Lösung zu finden, die unseren Vorstellungen der Siegelqualität entsprach“, sagt Farmar. „Aber Syntegon führte aufwändige Tests durch, um letztlich die optimale Lösung für uns zu entwickeln.“

Der Schlüssel zur maximalen Effizienz der Linien lag in der vertrauensvollen Zusammenarbeit. Umfangreiche Tests, wie beispielsweise Dichtigkeitsprüfungen der Schlauchbeutel für verschiedene Backwaren, erzielten hervorragende Ergebnisse und wurden den hohen Ansprüchen gerecht. Außerdem erstellte Syntegon ein individuelles After Sales Konzept für Almarai: Der zuverlässige Service und verschiedene Lösungen wie der virtuelle Remote Support erwiesen sich besonders in Zeiten der globalen Pandemie als hilfreich. Die neuen Maschinen verschaffen einen umfassenden Überblick über die gesamte Produktionsumgebung, sodass Almarai schnell auf Veränderungen reagieren kann. „Der After Sales Support ist sehr zuverlässig und hat uns davon überzeugt, dass unsere Entscheidung für Syntegon goldrichtig war. Syntegon hält, was es verspricht“, unterstreicht Farmar.
 

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