Vertical Expo wird vom 5. bis 7. Dezember 2012 im Hong Kong Convention and Exhibition Centre die Bäckereimesse "The Hong Kong International Bakery Expo" (IBE) ausrichten.
Die ersten beiden Tage sind dem Fachpublikum vorbehalten, am dritten Tag ist auch die Öffentlichkeit zugelassen. Die bisherigen Anmeldungen sind ermutigend, war es doch in der Branche immer schwierig, eine repräsentative asiatische Plattform für Bäckereibedarf und Themen rund um das Bäckereiwesen zu finden. Großabnehmer aus der Region, beispielsweise "McDonald's", "Cathay Pacific Catering" und Teams von "The Garden" haben ihre Teilnahme bereits zugesagt.
Die asiatischen Länder, insbesondere das chinesische Festland, Hongkong und Malaysia, gelten als Boom-Länder, die von den voraussichtlich weltweit steigenden Verkaufszahlen profitieren werden. Die Essgewohnheiten und die Kultur haben sich in diesen Regionen in den vergangenen zehn Jahren dem Westen weitgehend angeglichen. "Alle marktführenden Unternehmen würden gern auf diesen Trend aufspringen und haben ein Auge auf diesen Markt mit 1,3 Milliarden Konsumenten geworfen", sagt Kenny Lo, der Geschäftsführer von Vertical Expo Services Co., Ltd, dem Ausrichter der führenden Bäckereimesse der Stadt.
Bei der Veranstaltung handelt es sich um ein langfristiges Projekt, das jährlich an die Bedürfnisse der Branche angepasst werden soll. Die Messe möchte Lieferanten und Zulieferer des Marktes über die gesamte Lieferkette hinweg zusammenzubringen, einschließlich Anbieter von Produktionseinrichtungen sowie Hersteller von Zutaten, Werkzeugen, Kühlräumen und Endprodukten.
Um den ständigen Austausch innerhalb der Branche und die Marktforschung zu unterstützen und zu erleichtern hat IBE es sich zum Ziel gesetzt, eine Plattform nur für die Bäckereibranche zu bieten, die sonst nur als Teilbereich der Cateringbranche betrachtet wurde. Mehr als 6.000 Bäcker und Händler, vor allem aus dem asiatisch-pazifischen Raum, werden zu dieser Veranstaltung mit Sprungbrettcharakter erwartet. Lieferanten wie "FB Solution" oder "The Baker's Kingdom" werden auf der Messe ihre Produktlinien vorstellen.
Mit dieser Vision freut sich IBE über die Unterstützung namhafter Bäckereifachverbände, darunter die Hong Kong Bakery & Confectionery Association , die Hong Kong Culture of Bakery & Confectionery Development Association, die Hong Kong Federation of Restaurants & Related Trades (Verband der Restaurantbetriebe und verwandter Gewerbe Hongkongs), die China Baked Food Industry Association (chinesische Backwarengesellschaft) und die All-China Bakery Association (Gesamtverband der chinesischen Bäcker).
Neben der Möglichkeit, Handel zu treiben bietet der Ausrichter 12 Live-Shows und Workshops auf dem Messegelände um neueste Techniken und Fertigkeiten zu präsentieren. Weitere Informationen finden Sie auf http://www.hkbakeryexpo.com
