Unter dem Titel "Unternehmen und Verantwortung" legt Dr. Oetker den Nachhaltigkeitsbericht 2011/2012 vor. Der neue Bericht spiegelt die für das Unternehmen wesentlichen Themen und Herausforderungen nachhaltiger Entwicklung wider und informiert den Leser auf 81 Seiten über die Nachhaltigkeitsstrategie von Dr. Oetker sowie über Projekte und Maßnahmen in den Bereichen Produktverantwortung, Umwelt- und Klimaschutz, Mitarbeiter und gesellschaftliches Engagement.
"Als Familienunternehmen denken wir in Generationen und haben unsere eigenen 'Rezepte für die Zukunft'. Wie bei jedem guten Kuchen kommt es aber auch hierbei auf die Zutaten an. Für uns sind die wichtigsten motivierte Mitarbeiter, hochwertige Produkte und ausgereifte Verarbeitungsprozesse", betont Richard Oetker, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Dr. Oetker, im Vorwort der Publikation.
Vier Bausteine für Nachhaltigkeit
Insbesondere stellt das Unternehmen in dem neuen Bericht seine Definition des Begriffs Nachhaltigkeit noch einmal stärker heraus: Nachhaltige Entwicklung bedeutet bei Dr. Oetker den Einklang der vier Bausteine Ökonomie, Ökologie, Soziales und Gesellschaftliches. Das Soziale bezieht sich dabei auf den Mitarbeiter, das Gesellschaftliche auf das, was außerhalb von Produkten und Unternehmen erfolgt. Im Mittelpunkt dieser nachhaltigen Unternehmensführung steht der Mensch:
"Nachhaltigkeit war bei Dr. Oetker schon immer ein Thema und wird es auch in Zukunft sein. Aber wir müssen nach den Dringlichkeiten unterscheiden, denn als Unternehmen der Lebensmittelbranche haben wir den Auftrag Menschen zu ernähren und da gibt es gewisse Grenzen. Unternehmen können nicht alles auf einmal umsetzen, das wäre sehr idealistisch gedacht", sagt Rainer Lührs, Geschäftsführer Marketing, Forschung und Entwicklung.
Ganzheitlicher Ansatz
Im Kapitel Produktverantwortung verdeutlicht das Unternehmen, dass sich Nachhaltigkeit nicht nur auf bestimmte Produkte bezieht, sondern ganzheitlich gedacht wird: Bei all seinen Produkten konzentriert sich Dr. Oetker auf die gesamte Wertschöpfungskette, angefangen beim Einkauf von Rohwaren, über die Produktions- und Logistikprozesse bis der Verbraucher die Produkte in den Händen hält.
Die Informationen in diesem Bericht richten sich sowohl an Handel, Verbraucher, Mitarbeiter und Geschäftspartner des Unternehmens, als auch an Medien, Nichtregierungsorganisationen, Politik und das gesellschaftliche Umfeld.
Im Jahr 1994 hat das Unternehmen erstmals einen Umweltbericht vorgelegt, seit 2003 wurden die regelmäßig veröffentlichten Umweltberichte durch Nachhaltigkeitsberichte ersetzt. Mit dem aktuellen Bericht führt Dr. Oetker die freiwillige Dokumentation seiner nachhaltigen Maßnahmen und Aktivitäten fort.
