Der weltweit größte Dienstleister rund um den Hopfen, die Barth-Haas-Group, präsentiert bei der diesjährigen Brau Beviale die faszinierende Welt des Hopfens. „Wir laden ein zu einer Entdeckungsreise durch die sensorischen Eigenschaften des Hopfens“, so Stephan Barth, geschäftsführender Gesellschafter von Joh. Barth & Sohn.
„Gleiche Sorte, anderes Pellet, anderer Geschmack“, in den schon traditionellen Barth-Verkostungen wird 2016 demonstriert, welchen großen Einfluss die Verarbeitung und die dabei mögliche Anreicherung an Geschmacks- und Aromastoffen auf die sensorischen Eigenschaften des Bieres haben.
Vorgestellt wird bei der Brau Beviale erstmals Elevate, das neueste Produkt der Barth-Haas-Group. "Jede Hopfensorte ist einzigartig und das gilt auch für ihr Hopfenöl“, beschreibt Dr. Christina Schönberger, Technical Manager bei Joh. Barth & Sohn, die neuen Produkte. „Wir haben bisher unbekannte geschmacksaktive Fraktionen des Hopfenöls entdeckt, die jedem Bier eine ausbalancierte und elegante Hopfenblume verleihen können und so zahlreiche Möglichkeiten für weitere geschmacksbetonte Biere schaffen."
Alle Mitgliedsunternehmen der Gruppe aus Australien, China, Deutschland, Großbritannien und den USA präsentieren auf dem Messestand ihr Angebot für Brauereien aller Größenklassen, von der Craft-Brauerei bis hin zum international tätigen Konzern. Natürlich ist auch das Bierangebot vielfältig: Ausgeschenkt werden die Biere der Verkostungen, von Forst und von Crew Republic aus München.
Besuchen Sie die Barth-Haas-Group auf der Brau Beviale 2016 in Nürnberg in Halle 1, Stand 219.
