Schoko-Weihnachtsmänner und andere Süßwaren im Fokus

LMV-online.de eröffnet Infospecial zur Zuliefermesse Prosweets

Schokoweihnachtsmänner

Ende Januar 2016 öffnet in Köln die Prosweets ihre Türen und LMV-online.de stellt in den kommenden Wochen die Herstellung und Verpackung der süßen Erzeugnisse wie Pralinen, Kekse, Schokoladen und Co. in den Fokus. Süßwaren sind sprichwörtlich in aller Munde: Laut dem BDSI wurde im Jahr 2014 durchschnittlich 32,22 Kilogramm pro Kopf in Deutschland verzehrt. Die Lieblingsnascherei war hier die Schokolade mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 9,56 Kilogramm. Somit hat die Süßwarenbranche im vergangenen Jahr mehr als 2,6 Tonnen im Wert von 8,6 Milliarden Euro produziert.

2015 wurden 144 Millionen Schokomänner hergestellt
Aktuell hat einer die Nase ganz weit vorne: der Schokoladenweihnachtsmann. Wie der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie verkündete, hat die deutsche Süßwarenindustrie 2015 rund 144 Millionen Schokoladen-Nikoläuse und Weihnachtsmänner hergestellt und bewegt sich hiermit quasi auf Vorjahresniveau. Über zwei Drittel der in Deutschland produzierten Schokoladen-Hohlfiguren wurden in den letzten Wochen an den deutschen Lebensmittelhandel, Kaufhäuser und den Fachhandel ausgeliefert. Jeder Dritte der hierzulande hergestellten Schoko-Weihnachtsmänner geht in den Export, und zwar nicht nur in die europäischen Nachbarstaaten, sondern auch u.a. in die USA, nach Australien, Indien und Japan. Besonders beliebt sind deutsche Schoko-Nikoläuse in Österreich, Frankreich und England.

Prosweets-Special auf LMV-online.de: Wiegen & Verpacken
Den Auftakt im Prosweets-Special auf LMV-online.de machen Informationen über Trends in der Süßwarenindustrie wie Komplettanlagen sowie zwei Produktlösungen. Zum einen zeigt Ishida seine Mehrkopfwaage 
CCW Micro für die Verpackung kleiner Dragées, Pastillen oder Komprimate, die nur geringe Zielgewichte zwischen 0,5 und 40 Gramm aufweisen. Auch Gerhard Schubert stellt in Köln wieder seine Kompetenz für sensible Backwaren unter Beweis. Der Maschinenbauer demonstriert mit seiner aus drei Teilmaschinen bestehenden TLM-Verpackungsmaschine ohne Schaltschrank, wie sich empfindliche Blätterteigprodukte schonend und effizient verpacken lassen

"Süße" Anwenderberichte
Korrespondierend zur Prosweets hat LMV-online.de kürzlich in zwei spannenden Casestudies über die besondere Kennzeichnung von Schokoladenhohlfiguren beim deutschen Zwiebackhersteller Brandt sowie über das bruchsichere Verpacken von bruchanfälligen Softcakes beim türkischen Schokoladenhersteller Sölen berichtet. 

Über die Prosweets
Die Zulieferermesse Prosweets, die parallel zur ISM in Köln stattfindet, empfängt vom 31. Januar bis zum 3. Februar 2016 
Fachleute und LösungsanbieterDas Themenspektrum reicht von den speziell für die Süßwaren- und Knabberartikelherstellung benötigten Rohstoffen und Ingredients über die Prozess- und Verpackungstechnologie bis hin zur Süßwaren- und Knabberartikelverpackung. Sekundärbereiche wie Betriebs- und Hilfseinrichtungen, Kälte- und Klimatechnik sowie die Themen Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement für die Süßwaren- und Knabberartikelindustrie runden das Angebot ab.

 

 

Passende Anbieter zum Thema

Ishida, Mehrkopfwaagen, Kontrollwaagen, Röntgenprüftechnik, Schlauchbeutelmaschinen, Dichtheitsprüfung, Schalenversieglung, Etikettierer
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